慧通綜合報(bào)道：

2011年生姜價(jià)格一路走高，收購(gòu)價(jià)曾超過(guò)4元/斤，零售每斤5到6元；2012年卻上演了“高臺(tái)跳水”，零售價(jià)只有每斤1.2元左右。連日來(lái)，記者走訪批發(fā)市場(chǎng)、菜市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，生姜市場(chǎng)持續(xù)低迷是因供過(guò)于求，批發(fā)商、姜農(nóng)均是叫苦不迭。

批發(fā)七毛一斤 創(chuàng)近年來(lái)新低
9月23日下午，在聊城光明蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，批發(fā)商鄭先生正開(kāi)著三輪車送姜回來(lái)。談到眼下的生姜批發(fā)，他大倒苦水：“批發(fā)每斤7毛錢，品相差一點(diǎn)的價(jià)格更低。”今年40多歲的鄭先生是萊蕪人，已販姜十幾年了，他說(shuō)，這是生姜近年來(lái)最低的價(jià)格，已經(jīng)持續(xù)好幾個(gè)月了。

“囤姜的商戶可賠大了！”鄭先生平時(shí)主要從青州、平度、萊蕪販姜，他說(shuō)，現(xiàn)在市場(chǎng)上在售的生姜大部分是去年囤積的老姜，新姜上市量很小，批發(fā)價(jià)在每斤1.1元左右。“老姜地頭收購(gòu)的成本，加上地窖存放、搬運(yùn)、生姜發(fā)芽或腐爛損耗的費(fèi)用，每斤生姜的成本都在8毛錢以上，賣得越多賠得越多。”鄭先生說(shuō)，“不賣也不行，還有不到一個(gè)月的時(shí)間就是霜降了，到時(shí)新姜大面積收獲，因?yàn)樾陆菀赘癄€，必須給它們騰出地窖來(lái)。”

“姜農(nóng)賠錢，我們的生意也難做。”鄭先生說(shuō)，這段時(shí)間，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)已經(jīng)有3家商戶不販姜了，其他幾家甚至開(kāi)始做零售生意，因?yàn)槊拷锪闶蹆r(jià)1.2元，多少能掙一些。

種一畝生姜還得賠幾百塊錢
“現(xiàn)在運(yùn)輸成本上漲、人工費(fèi)用上漲、化肥也一個(gè)勁兒漲價(jià)，從倉(cāng)庫(kù)里把姜運(yùn)出來(lái)每斤都要6分錢。”王先生是萊蕪寨里鎮(zhèn)人，和鄭先生是一個(gè)村的，在光明農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)做生姜生意也快10年了。他說(shuō)，姜是他們村的傳統(tǒng)作物，他每年都要種一些，現(xiàn)在老家還有1畝多的姜地。

“姜是經(jīng)濟(jì)作物，沒(méi)有補(bǔ)貼，現(xiàn)在來(lái)看還不如種玉米。”王先生說(shuō)，外出打工每天還能掙100來(lái)塊錢，姜只能種一季，一年忙下來(lái)，如今豐收了卻要賠錢。他說(shuō)，現(xiàn)在村里已有不少姜農(nóng)準(zhǔn)備減少生姜的種植面積，改種其他作物。

“虧得太多了，老百姓苦啊。”這是王先生說(shuō)得最多的一句話。他算了一筆賬：種一畝地要用800斤姜種，去年一斤姜種2元錢，成本1600元；肥料需要800多元；再加上平時(shí)的農(nóng)藥、澆水，種一畝生姜成本在3000多元。如今，一畝地能產(chǎn)7000斤生姜，在地頭上的收購(gòu)價(jià)每斤只有四五毛錢，綜合來(lái)說(shuō)種一畝生姜還得賠幾百塊錢。

價(jià)格“跳水” 主要是種得太多了
前兩年生姜價(jià)格持續(xù)走高，2009年到2010年，貴的時(shí)候零售價(jià)每斤能賣到十多元，被人戲稱為“姜你軍”。

受高價(jià)影響，各地開(kāi)始大面積種植生姜，年增產(chǎn)幅度在20%以上。有關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，2009年以前我國(guó)生姜種植面積約為180萬(wàn)畝，而這一數(shù)據(jù)在2011年已經(jīng)猛增到430萬(wàn)畝，今年的種植面積雖然有所下降，但已無(wú)法逆轉(zhuǎn)新姜市場(chǎng)供大于求的現(xiàn)狀。

市場(chǎng)上姜的單純銷量比較少，也比較分散。“每天賣不了3斤姜。”在光明路一家蔬菜攤，攤主告訴記者，因?yàn)樯獙儆谡{(diào)料類食品，銷量很少。一位買菜的女士說(shuō)，她每次只買兩塊姜，主要是炒肉菜用，能吃很長(zhǎng)一段時(shí)間。

“用姜比較多的是包子鋪，不過(guò)每天也用不了2斤。”據(jù)興華路一家包子鋪的老板介紹，姜主要用在肉餡里，一般用較低的價(jià)格從市場(chǎng)上買品相不好的生姜。飯館的用姜量也并不多，主要用在葷菜上。

批發(fā)商鄭先生告訴記者，除了這兩年生姜種植面積廣、產(chǎn)量大，造成供過(guò)于求，今年生姜的出口市場(chǎng)也很低迷，一些深加工的姜片、姜塊出口量變小，轉(zhuǎn)向了內(nèi)銷，使生姜市場(chǎng)更加低迷。

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