慧通報道：

根據(jù)慧通資訊的統(tǒng)計，2012年第35周(8月)，全國小麥及副產(chǎn)品現(xiàn)貨價格以走高為主，其中小麥價格周度環(huán)比上漲16.18元/噸，面粉周度環(huán)比上漲13.71元/噸，僅麩皮價格周度環(huán)比下跌7.18元/噸。

一, 行情動態(tài)

圖表：2012年第35周(8月)中國小麥現(xiàn)貨市場周度均價變化(單位：元/噸)

本周CBOT小麥期貨價格高位震蕩，主要是受因玉米期貨走軟、美國大平原南部迎來降雨、出口市場對美國供應的需求不振等因素作用。9月合約比一周前上漲2.5美分，報收870美分/蒲式耳。
圖表：2012年第35周(8月)CBOT小麥期貨市場行情變化走勢圖(單位：美分/蒲式耳)

鄭強麥期價延續(xù)上漲態(tài)勢，周五主力1301合約收盤價2531元/噸，周比收盤上漲10元/噸。技術上看，布林通道上中下軌幾乎處于方向橫向運行,小麥處于上升階段整理行情；現(xiàn)貨市場國內(nèi)小麥價格漲勢放緩,大體持穩(wěn)。諸因素支撐強麥長期震蕩上漲,建議短線逢低吸納。
圖表：2012年第35周(8月)鄭州強麥期貨市場行情變化走勢圖(單位：元/噸)

圖表：2012年第35周(8月)中國面粉/麩皮現(xiàn)貨市場周度均價變化(單位：元/噸)

二, 市場分析：
1、小麥市場
1）可售余糧減少 托市麥收購進度進一步放慢
國家糧食局公布的數(shù)據(jù)顯示，截至8月25日，河南、河北等11個小麥主產(chǎn)區(qū)各類糧食企業(yè)累計收購2012年新產(chǎn)小麥5282.6萬噸，比上年同期增加651.5萬噸；中儲糧委托收儲庫點在河南、江蘇等6省按最低收購價累計收購小麥2316.2萬噸。8月21日-25日，11個小麥主產(chǎn)區(qū)僅增加收購67.6萬噸，6省托市糧收購僅增加5.8萬噸。由于農(nóng)民可出售余糧減少，托市小麥收購進度明顯較上月放慢。

2）飼用需求大幅增加 新麥面臨產(chǎn)不應求
目前我國小麥的消費需求主要包括制粉即生產(chǎn)面粉、飼料需求、工業(yè)和種子需求。在2011年之前，小麥的消費結構比例比較穩(wěn)定。不過，隨著年初以來豬肉價格的不斷下跌和飼料價格的不斷上漲擠壓養(yǎng)殖利潤，為了降低養(yǎng)殖成本，大量飼料加工企業(yè)采用小麥來代替玉米作為飼料，導致2012年小麥的飼用消費量大幅增加。據(jù)糧油信息中心數(shù)據(jù)顯示，2011/12年度，小麥的飼料消費量將達到2300萬噸，較上年度的1350萬噸增加70%以上，小麥作為飼料的消費比重也從2010/11年度的12.2%上漲到18.8%。按照我國小麥常年產(chǎn)量1.1億噸，口糧及食品用糧8000萬噸推算，今年新麥明顯產(chǎn)不足需。在今年托市收購的新麥安排出庫前，陳麥儲備庫存將被大量消化掉。由此來看，短期內(nèi)供應趨緊對麥價的上漲影響將是比較大的。

3）糧源減少 面粉企業(yè)采購臨儲小麥積極性高
目前新麥市場流通糧源減少，糧庫、貿(mào)易商惜售心理增強，使得用糧企業(yè)采購新麥的成本明顯上升，采購難度也明顯加大，而大中專院校開學在即，面粉企業(yè)為迎接銷售量的提升，需要更多的小麥用于加工。為了保證生產(chǎn)，面粉企業(yè)采購國家臨儲麥的積極性提高。據(jù)8月29日，國家臨時存儲小麥競價銷售計劃投放3000363噸，實際成交348424噸，成交率為11.61%；和上周相比，成交率提高了0.1%、成交量增加了306699噸。

4）進口小麥價格飚升 部分企業(yè)采購需求轉向國內(nèi)
受不利天氣影響，小麥主產(chǎn)國阿根廷、印度、澳大利亞、俄羅斯、烏克蘭等地均出現(xiàn)較為嚴重的減產(chǎn)，國際小麥價格也出現(xiàn)明顯上漲勢頭。由于小麥進口成本增加較快，加之往年進口小麥庫存不大，多數(shù)沿海地區(qū)的大型制粉企業(yè)只能在國內(nèi)尋找優(yōu)質(zhì)小麥貨源替代進口小麥，帶好了優(yōu)質(zhì)小麥價格補漲。

2、面粉市場
1）新麥持續(xù)上漲 面粉成本趨于上升
受小麥市場交易活躍、麥源逐漸減少、面粉銷售旺季即將來臨、飼料企業(yè)大量使用小麥替代玉米等因素的影響，近期小麥市場價格上漲較快。根據(jù)慧通資訊的統(tǒng)計，本周小麥價格周度環(huán)比上升0.75%。因新麥價格穩(wěn)步上漲，面粉企業(yè)生產(chǎn)成本繼續(xù)上升，部分廠家上調(diào)了面粉價格。

2）廠家開工率有所上升 加工利潤有所下滑
據(jù)慧通資訊了解，由于臨近9月各地學校開學、國內(nèi)氣溫逐步降低，面粉消費漸步入上升通道，目前國內(nèi)大型面粉加工開工率有所回升，基本能夠滿負荷運營，中小型面粉廠經(jīng)營困難，開工率維持在30%-50%。盡管部分制粉企業(yè)提高面粉出廠價格，但加工利潤仍有下滑態(tài)勢，主要原因是小麥進廠成本上漲過快，生產(chǎn)成本上漲速度已經(jīng)超過面粉價格上漲帶來的收入增長速度，其中華北地區(qū)制粉企業(yè)加工利潤僅為5-30元/噸，周環(huán)比下降10-30元/噸。

3、麩皮市場
1）麩皮產(chǎn)量略有增 銷售壓力趨升
因為國內(nèi)天氣轉涼，面粉消費將逐步走旺，大型加工企業(yè)陸續(xù)提高開工率，中小加工廠家開機率則維持較低水平，麩皮產(chǎn)量有所增加，而銷路相對沒有明顯增加，廠家為加快出貨，相應下調(diào)麩皮出廠價格。

2）水產(chǎn)市場對麩皮需求略降
飼料養(yǎng)殖市場仍處于低迷階段，由于生豬價格反彈仍難扭轉虧損局面，而玉米、豆粕價格仍在高位續(xù)漲，導致養(yǎng)殖戶補欄積極性較低，進而減少了對飼料原料的采購，麩皮需求相應受到一定影響。而因臺風降雨等影響，魚蝦出塘量大，水產(chǎn)料消費旺季特征減退，水產(chǎn)料投喂量也有所減少，對麩皮價格提振作用減弱。

三，慧通建議：
隨著托市收儲量不斷提升，市場小麥流通數(shù)量進一步減少，新麥料產(chǎn)不足需，市場對麥價上漲預期漸濃，因此慧通認為從長期來看國內(nèi)小麥價格將繼續(xù)穩(wěn)步上揚，不過繼河南、山東之后，其他地區(qū)也可能陸續(xù)停止托市收購，提價搶糧的市場緊張度有望得到一定緩解，小麥價格上漲勢頭有望趨緩。因新麥價格漲勢有望趨緩，隨著大專院校開學，面粉銷售將逐漸好轉，中秋、國慶“雙節(jié)”效應也將拉動面粉的消費需求，后期面粉價格有望穩(wěn)步回升。隨著面粉加工量不斷增加，麩皮行情將有所動搖，預計短期以小幅趨軟態(tài)勢運行為主。

文章來源：慧通農(nóng)牧信息資訊，歡迎垂詢交流！