慧通綜合報(bào)道：

從往年情況來(lái)看，河北、山東及豫北等北方產(chǎn)區(qū)由于硬質(zhì)小麥較多，品質(zhì)較好，價(jià)格比蘇皖等南方小麥產(chǎn)區(qū)要高60-80元/噸；但從去年下半年開(kāi)始，受小麥替代玉米等影響，廣東、福建等南方銷區(qū)飼料企業(yè)大量采購(gòu)蘇皖等地小麥。

預(yù)計(jì)華北黃淮新麥穩(wěn)步上漲
上周（8月13日-17日），制粉企業(yè)二等新麥進(jìn)廠價(jià)：河南鄭州2140-2170元/噸，山東德州2140-2180元/噸，濰坊2200-2260元/噸，河北邯鄲2160-2180元/噸，安徽宿州2120-2160元/噸，阜陽(yáng)2100-2120元/噸，江蘇徐州2160-2180元/噸，興化2160-2180元/噸，均比前一周上漲20-40元/噸。

由于小麥?zhǔn)斋@之后有3個(gè)月左右的后熟期，前期部分制粉企業(yè)尚未大量添加新麥用于生產(chǎn)，目前新麥上市已經(jīng)兩個(gè)多月，部分制粉企業(yè)開(kāi)始大量使用新麥，制粉企業(yè)對(duì)新麥的需求處于增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。加上近期小麥上市量減少，且市場(chǎng)對(duì)后期看漲預(yù)期較強(qiáng)，在農(nóng)戶惜售心理增強(qiáng)的情況下，市場(chǎng)主體紛紛提價(jià)收購(gòu)小麥。國(guó)際小麥價(jià)格高漲，迫使南方銷區(qū)增加國(guó)產(chǎn)小麥采購(gòu)，對(duì)小麥價(jià)格也有推動(dòng)作用。后期看，面粉銷售將有所好轉(zhuǎn)，制粉企業(yè)對(duì)小麥需求改善，飼料企業(yè)小麥替代玉米數(shù)量較大，隨著市場(chǎng)糧源減少，小麥價(jià)格仍有上漲空間。值得一提的是，由于近期小麥價(jià)格上漲較快，部分啟動(dòng)托市收購(gòu)的地區(qū)，小麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)格超過(guò)最低收購(gòu)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，一旦托市收購(gòu)暫停，小麥價(jià)格將出現(xiàn)暫時(shí)平穩(wěn)狀態(tài)。但總體看，長(zhǎng)期上漲通道已經(jīng)形成，且10月份前后將公布2013年小麥最低收購(gòu)價(jià)，一旦提高將成為小麥價(jià)格上漲的重要推動(dòng)因素之一。

2012年南北麥區(qū)價(jià)格差異縮小
近期小麥進(jìn)廠價(jià)格持續(xù)上漲，但呈現(xiàn)出與以往不同的特點(diǎn)：地區(qū)價(jià)格差異縮小。從往年情況來(lái)看，河北、山東及豫北等北方產(chǎn)區(qū)由于硬質(zhì)小麥較多，品質(zhì)較好，價(jià)格比蘇皖等南方小麥產(chǎn)區(qū)要高60-80元/噸。但從去年下半年開(kāi)始，受小麥替代玉米等影響，廣東、福建等南方銷區(qū)飼料企業(yè)大量采購(gòu)蘇皖等地小麥，甚至山東的飼料企業(yè)也在蘇皖地區(qū)采購(gòu)小麥，拉高了蘇皖地區(qū)的小麥價(jià)格。

盡管受赤霉病影響，2012年蘇皖部分地區(qū)小麥品質(zhì)下降，但糧庫(kù)和企業(yè)收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格，使得達(dá)標(biāo)的小麥備受市場(chǎng)主體青睞。一方面，在小麥、玉米價(jià)差達(dá)到300元/噸左右的情況下，當(dāng)?shù)丶澳戏戒N區(qū)飼料企業(yè)采購(gòu)小麥熱情較高，對(duì)小麥行情利好；另一方面，隨著托市收購(gòu)的進(jìn)行，后期看漲預(yù)期增強(qiáng)，市場(chǎng)主體穩(wěn)步提價(jià)搶購(gòu)糧源，也推動(dòng)小麥價(jià)格上漲。蘇皖地區(qū)大范圍啟動(dòng)托市收購(gòu)，而冀魯?shù)貐^(qū)啟動(dòng)縣市較少，托市收購(gòu)對(duì)蘇皖地區(qū)小麥價(jià)格拉動(dòng)效應(yīng)更強(qiáng)。蘇皖地區(qū)小麥價(jià)格上漲較快，尤其是蘇北地區(qū)，目前與北方麥區(qū)的價(jià)格相差無(wú)幾。

制粉企業(yè)理論加工利潤(rùn)略降
上周（8月13日-17日），制粉企業(yè)特一粉出廠價(jià)格：河南鄭州地區(qū)為2580-2620元/噸，河北石家莊地區(qū)為2620-2660元/噸，均與前一周持平，比上月同期下降40元/噸；山東濟(jì)南地區(qū)為2600-2640元/噸，江蘇徐州地區(qū)為2500-2540元/噸，安徽宿州地區(qū)為2540-2580元/噸，均與前一周持平，比上月同期下降20-40元/噸。由于新麥價(jià)格穩(wěn)步上漲，麩皮價(jià)格上漲乏力，制粉企業(yè)不再下調(diào)面粉價(jià)格，并出現(xiàn)上調(diào)面粉價(jià)格的意愿。

上周華北黃淮地區(qū)制粉企業(yè)加工利潤(rùn)為40元/噸左右，比前一周略有下滑。主要是由于新麥進(jìn)廠價(jià)格持續(xù)上漲，導(dǎo)致生產(chǎn)成本上漲。但同時(shí)由于高價(jià)陳麥?zhǔn)褂脭?shù)量逐漸減少，在一定程度上緩解了新麥價(jià)格上漲帶來(lái)的生產(chǎn)成本壓力。從后期看，新麥價(jià)格仍將呈小幅上漲態(tài)勢(shì)，8月下旬以后隨著大專院校開(kāi)學(xué)，面粉銷售將逐漸好轉(zhuǎn)，中秋、國(guó)慶“雙節(jié)”效應(yīng)也將拉動(dòng)面粉的消費(fèi)需求，后期面粉價(jià)格有望穩(wěn)步回升，因此，后期面粉加工利潤(rùn)可能有所提高。

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