慧通報道：
根據(jù)慧通資訊的統(tǒng)計，2012年第33周(8月)，全國小麥及副產(chǎn)品現(xiàn)貨價格以上行為主，其中小麥價格周度環(huán)比上漲17.45元/噸，面粉周度環(huán)比上漲15.90元/噸，僅麩皮價格周度環(huán)比下跌5.27元/噸。
一, 行情動態(tài)
圖表：2012年第33周(8月)中國小麥現(xiàn)貨市場周度均價變化(單位：元/噸)
本周CBOT小麥期貨價格持續(xù)上揚，主要是市場擔心黑海地區(qū)小麥減產(chǎn)，尤其是俄羅斯小麥供應吃緊，引起市場猜測俄羅斯政府最終將會限制出口，從而提振美國小麥出口需求。這支持了小麥期貨價格走強。9月合約比一周前上漲10.80美分，報收874.4美分/蒲式耳。
圖表：2012年第33周(8月)CBOT小麥期貨市場行情變化走勢圖(單位：美分/蒲式耳)
鄭強麥期價低位上行，周五主力1301合約收盤價2519元/噸，周比收盤上漲53元/噸。技術面來看，強麥走勢偏強，資金參與程度較前期明顯活躍，目前上升趨勢初步確立，仍可能有反復，建議多單可繼續(xù)持有，關注壓力位2550，支撐位2500。
圖表：2012年第33周(8月)鄭州強麥期貨市場行情變化走勢圖(單位：元/噸)
圖表：2012年第33周(8月)中國面粉/麩皮現(xiàn)貨市場周度均價變化(單位：元/噸)
二, 市場分析：
1、小麥市場
1）托市麥改變市場供應格局
國家糧食局公布的數(shù)據(jù)顯示，截至8月15日，全國11個小麥主產(chǎn)區(qū)各類糧食企業(yè)累計收購2012年新產(chǎn)小麥5101.8萬噸，比上年同期增加687.3萬噸，其中國有糧企收購3584.8萬噸，占收購總量的70%。與上一個10日統(tǒng)計數(shù)據(jù)對比，收購總量僅增加335.1萬噸，其中國有糧企收購增量僅203.4萬噸，相對前期收購數(shù)量增速放慢。自6月上旬新麥上市以來，國有糧企一直是小麥市場的收購主體，國家托市收購新麥數(shù)量增幅較大。小麥收購數(shù)量的增加，必將影響后期小麥市場流通數(shù)量，同時存糧成本將會驅(qū)動小麥價格走高。
2）小麥豐產(chǎn)存在爭議
國家統(tǒng)計局公布2012年全國夏糧比2011年增產(chǎn)356萬噸，達到歷史最好水平，具體核算下來，占據(jù)夏糧9成的小麥產(chǎn)量比上年是增長了3%，但在官方公布夏糧增產(chǎn)的前后，國內(nèi)研究機構實地調(diào)查得出的結論卻與之相反，受一些省份小麥發(fā)生的赤霉病等影響，2012年國內(nèi)小麥總產(chǎn)或?qū)⒂兴陆?。調(diào)查預測數(shù)據(jù)是，河南、安徽、江蘇、湖北、河北等小麥主產(chǎn)區(qū)小麥都明顯出現(xiàn)一定幅度減產(chǎn)，其中河南、河北和安徽小麥單產(chǎn)下降明顯，較上年分別下降3.27%、2.91%和2.85%，其余地區(qū)降幅較小。此外從近期江蘇、安徽、山東等省種植小麥的農(nóng)戶陸續(xù)獲得保險公司賠償來看，業(yè)內(nèi)人士分析稱，2012年我國小麥減產(chǎn)的可能性很大。
3）面粉企業(yè)開始入市積極收購
立秋之后天氣將逐步轉(zhuǎn)涼，各地學校也臨近開學，面粉即將進入需求旺季，小麥市場的需求主體面粉企業(yè)開始積極入市采購，而隨著國內(nèi)小麥市場的有效貨源在日益減少，在小麥替代優(yōu)勢明顯的情況下，飼料企業(yè)、養(yǎng)殖企業(yè)采購小麥的積極性也較高，預計國內(nèi)小麥價格將會迎來一波上漲行情。
4）新麥價格一旦高于托市價格 托市收購或?qū)和?/strong>
截至8月10日，中儲糧委托收儲庫點在河南、江蘇等6省按最低收購價累計收購小麥2218萬噸，占收購總量的45%。持續(xù)的收購已經(jīng)使得多地小麥價格出現(xiàn)不同程度的上揚。其中山東地區(qū)由于新麥價格高于托市價，已停止托市收購。按照當前的市場價格及收購進度，2012年托市收購總量極有可能超過2010年的2265萬噸的水平，隨著市場價格的持續(xù)走高，托市收購或?qū)和?。山東臨沂由于受市場糧源明顯減少、收購主體增多等因素影響，市場收購價格已經(jīng)超過小麥最低收購價水平，暫停托市收購。
2、面粉市場
1）新陳麥摻混使用 面粉成本有所降低
隨著小麥收購持續(xù)推進，市場糧源逐步減少，購銷主體逐步增加庫存，提價收購現(xiàn)象顯現(xiàn)，小麥延續(xù)上漲趨勢。根據(jù)慧通資訊的統(tǒng)計，本周小麥價格周度環(huán)比上升0.82%。由于面粉銷售疲軟，面粉出廠價格維持弱勢，而面粉企業(yè)逐步添加新麥降低生產(chǎn)成本，面粉企業(yè)普遍不同程度地添加新麥以降低生產(chǎn)成本，新麥摻混率每提高10%，可節(jié)約成本6元/噸左右。
2）廠家開工率有所分化
據(jù)慧通資訊了解，目前國內(nèi)面粉消費始終處于平淡狀態(tài)，大型面粉加工企業(yè)因資金充足、庫存成本相對低，開工率相對較高，基本能夠滿負荷運營，中小型面粉廠經(jīng)營困難，開工率僅為30%-50%，僅靠銷售麩皮來勉強支撐利潤。
3、麩皮市場
1）麩皮產(chǎn)量有限
因為國內(nèi)面粉消費平淡，面粉走貨相對一般，中小加工廠家開機率維持較低水平，麩皮產(chǎn)量相對有限，加之原料小麥持續(xù)上漲，而產(chǎn)品面粉價格疲軟，廠家為平衡利潤，相應上調(diào)麩皮出廠價格。對價格上漲較為有利。
2）水產(chǎn)市場對麩皮需求增加
飼料養(yǎng)殖市場也落入低谷，由于生豬價格持續(xù)回落，而玉米、豆粕價格高位堅挺，導致養(yǎng)殖戶補欄積極性較低，進而減少了對飼料原料的采購，麩皮需求相應受到一定影響。而水產(chǎn)養(yǎng)殖仍處于相對的旺季，但是因臺風降雨等影響，水產(chǎn)料投喂量有所減少，對麩皮價格提振作用減弱。
三，慧通建議：
近期隨著托市收購量的增加，其他市場主體為了獲得更多糧源，抬價收購現(xiàn)象逐漸顯現(xiàn)，加上農(nóng)戶惜售心理增強，飼料企業(yè)小麥替代玉米數(shù)量較大，且8月末制粉企業(yè)面粉銷售將逐漸好轉(zhuǎn)，因此慧通認為隨著小麥收購量增加，市場糧源逐漸減少，后期小麥價格仍有上漲空間，不過面粉加工和飼用需求的改觀情況，將在很大程度上決定其漲幅。隨著9月份大中專院校相繼開學以及國慶節(jié)假日備貨，面粉消費將有所回暖，且小麥價格維持高位，預計面粉價格將維持穩(wěn)定。天氣炎熱，麩皮不易保存，終端消費不旺，對麩皮價格利空，預計短期以穩(wěn)中小幅震蕩運行為主。
文章來源：慧通農(nóng)牧信息資訊，歡迎垂詢交流！
2013年4月，國內(nèi)小麥采購相對平淡，局部因政策性
