慧通綜合報(bào)道：

目前我國(guó)面粉加工行業(yè)存在缺乏行業(yè)引導(dǎo)，致使出現(xiàn)重復(fù)建設(shè)，盲目改建擴(kuò)建，統(tǒng)籌布局不合理等主要問(wèn)題。整個(gè)行業(yè)利潤(rùn)率僅為3%—5%。作為中國(guó)糧食行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，五得利董事長(zhǎng)丹志民日前在接受《中國(guó)企業(yè)報(bào)·中國(guó)食品報(bào)道》記者采訪(fǎng)時(shí)表示。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，2009年面粉加工業(yè)產(chǎn)品銷(xiāo)售收入1558.1億元，利潤(rùn)總額26.3億元，銷(xiāo)售收入利潤(rùn)率僅為1.7%，在糧油加工行業(yè)中利潤(rùn)率最低。

 “不僅如此，面粉加工企業(yè)開(kāi)工率也嚴(yán)重不足。”丹志民告訴記者，目前我國(guó)面粉生產(chǎn)企業(yè)的開(kāi)工率尚不足30%。整合將是中國(guó)面粉加工行業(yè)未來(lái)一段時(shí)間發(fā)展的主要特征,對(duì)中國(guó)面粉市場(chǎng)規(guī)范安全發(fā)揮至關(guān)重要的作用。

數(shù)據(jù)顯示，上世紀(jì)60年代到90年代,美國(guó)的面粉加工企業(yè)從423家減少到195家,法國(guó)從1400家過(guò)渡到730家,日本從1000多家減少到119家。整合后,設(shè)備開(kāi)工率分別從70%、40%和35%提高到93%、80%和80%。

丹志民介紹說(shuō)，中國(guó)面粉加工行業(yè)同很多食品制造行業(yè)一樣，存在“小、散、亂”的問(wèn)題。像五得利這樣的行業(yè)老大，在全國(guó)的市場(chǎng)占有率也只有10%左右，產(chǎn)業(yè)集中度很低。“這主要是由于面粉加工這個(gè)行業(yè)的準(zhǔn)入門(mén)檻很低，而且地域性很強(qiáng)，目前的情況下，幾萬(wàn)元購(gòu)入一臺(tái)磨面機(jī)在田間地頭就可以開(kāi)一個(gè)面粉加工廠(chǎng)”。

近年來(lái)，雖然國(guó)內(nèi)面粉加工業(yè)發(fā)展勢(shì)頭平穩(wěn)，企業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，但小麥粉加工企業(yè)間同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)象嚴(yán)重，僅是產(chǎn)能的擴(kuò)張，特別是面粉領(lǐng)域，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一，“大路貨”比重較高，產(chǎn)品附加值低，缺少市場(chǎng)認(rèn)可的知名品牌和拳頭產(chǎn)品，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)。

值得關(guān)注的是，隨著外資企業(yè)進(jìn)軍國(guó)內(nèi)谷物成品糧市場(chǎng)，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)漸趨激烈。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2009年末，益海嘉里已擁有120萬(wàn)噸小麥年加工能力。據(jù)業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì)，到2013年，其新增、新建小麥年加工能力可能達(dá)630萬(wàn)噸，將超過(guò)河北五得利集團(tuán)。同時(shí)，外資企業(yè)在產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)方面起點(diǎn)高、準(zhǔn)備足、動(dòng)手快，國(guó)內(nèi)眾多中小企業(yè)仍停留在“以購(gòu)定產(chǎn)，以產(chǎn)定銷(xiāo)”的層面，抗風(fēng)險(xiǎn)能力較弱，內(nèi)資面粉企業(yè)面臨強(qiáng)勁的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。

河北省人民政府下發(fā)的《中華人民共和國(guó)外商投資企業(yè)批準(zhǔn)證書(shū)》顯示，益海石家莊分公司由河北省糧食產(chǎn)業(yè)集團(tuán)有限公司、益海嘉里投資有限公司和豐益-ADM面粉投資私人有限公司共同出資1億元人民幣注冊(cè)成立，總投資2億元。該公司自2007年12月底建成投產(chǎn)以來(lái)，目前已經(jīng)形成了日產(chǎn)1000噸的面粉生產(chǎn)線(xiàn)和日產(chǎn)600噸花生油的生產(chǎn)能力。

河北辰風(fēng)面業(yè)老板趙國(guó)辰向記者回憶道，在益海嘉里到達(dá)前，河北省糧油批發(fā)交易中心的交易方式很靈活，每一次拍賣(mài)國(guó)家儲(chǔ)備糧食，可以隨時(shí)付錢(qián)去拉糧，企業(yè)并沒(méi)有太大的負(fù)擔(dān)。而益海建成投產(chǎn)以后，趙國(guó)辰說(shuō)，到該交易中心拍下來(lái)的糧食，一個(gè)單子的數(shù)額就要達(dá)到5000噸甚至10000噸，要求一個(gè)月必須付清貨款，兩個(gè)月內(nèi)必須出貨，否則沒(méi)收定金，對(duì)企業(yè)影響很大。

可以說(shuō)外資的進(jìn)入，對(duì)國(guó)內(nèi)目前的面粉加工行業(yè)沖擊非常明顯。“我敢斷言，100噸以下的根本就活不下來(lái)，今年底全垮完；300噸以下的，3年后你再來(lái)看看還剩下幾個(gè)。”在接受記者采訪(fǎng)時(shí)，河北五星面業(yè)的楊新良不無(wú)憂(yōu)慮地說(shuō)道。

面對(duì)中國(guó)面粉行業(yè)存在的問(wèn)題，丹志民對(duì)記者講，我們的行業(yè)還需要進(jìn)行進(jìn)一步的產(chǎn)業(yè)整合，深入淘汰落后產(chǎn)能，使整個(gè)面粉行業(yè)更加規(guī)范有序，從目前主要表現(xiàn)出的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)，上升為品牌、價(jià)格、服務(wù)的綜合競(jìng)爭(zhēng)，并打造一批知名度和影響力較高的品牌，這對(duì)國(guó)家穩(wěn)定市場(chǎng)會(huì)形成很大的主力，也能為社會(huì)提供更安全更營(yíng)養(yǎng)的產(chǎn)品。

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